Produktai

Pasirinkite bulves: vaškinės / krakmolingos

Nesvarbu, ar krakmolingos, ar vaško formos, bulvės tinka bulvių košei tol, kol jos tinkamai tvarkomos, o norint gauti tankią ir lygią tekstūrą, svarbu tinkamai apdoroti jose esantį krakmolą.

Gaminimo būdas: virti / garuoti / kepti

Dažniausios yra trys: virtas, garintas ir skrudintas (esu bandžiusi ir mikrobangų krosnelę, kuri iš tikrųjų yra garuose).

Ingredientai: 500 g vaškinių bulvių, 60 g pieno, 120 g plaktos grietinėlės, 1 skiltelė česnako (tarkuoto), druskos ir pipirų pagal skonį, 150 g mocarelos sūrio (tarkuoto)

praktika

1. Bulves išvirkite, kol visiškai iškeps, išimkite ir nusausinkite, pertrinkite maisto smulkintuvu ir įmaišykite susmulkintą česnaką.

2. Sumaišykite pieną ir grietinėlę, pakaitinkite iki šiltos, po vieną sudėkite į bulvių košę, intensyviai maišydami gumine mentele, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Į šiltą bulvių košę, tuo pat metu maišydami, palaipsniui suberkite tarkuotą sūrį, kol bulvių košė taps beveik susmulkinta, lygi ir švelni.