Pavasaris ką tik atėjo, jau pradėjo dvelkti vasaros dvelksmu, tarsi nelabai norisi džiaugtis šilta pavasario saule, pasirodė kaitri saulė.Vidurdienį gatvėse buvo galima pamatyti daugybę žmonių, persirengusių vėsiais vasariniais drabužiais.Ledų parduotuvėje rikiavosi jaunos, smaližiaus merginos.Desertinės vitriną taip pat pradėjo pildyti įvairiausi putėsių pyragaičiai, šiek tiek atvėsę į karštų orų pradžią.
Atėjo laikas ramiai valgyti putėsius.Ledų nelabai mėgstu, bet labai mėgstu valgyti putėsinį pyragą.Visada jaučiu, kad ledai yra kieto skonio, o putėsiai minkšti ir iškart tirpsta burnoje.Ingredientai beveik visada sutrinami su šviežiais vaisiais ir lengva grietinėle.Kitaip nei į ledus, kiaušinio trynio dėti nereikia.
Tai putėsiai, naudojau japonišką šviesią sniego braškę, pačios braškės yra stipraus pieno skonio, rausvos braškės labai traukia akį, su mangais, rūgštaus ir saldaus skonio, asmeniškai manau, kad mangas yra pirmasis pasirinkimas gaminant putėsių pyragą, tikrai.Saldžiarūgštis mangas ir pieniškos braškės – puikiai dera!Padariau ryte, nufotografavau ir tiesiog nusiunčiau į akimirkas.Per kelias minutes daugiau nei šimtas draugų pakėlė nykščius.Pagaminau vos keliolika puodelių, kuriuos klientai iškart nušlavė.
Medžiagos:
Mango: 200 g
Šviesaus sniego braškės: 100 g
Šviesus kremas: 450 g
cukraus pudra: 65 g
Želatinos tabletės: 15 g
Pienas: 300g
Mėlynės: saikingai
Raudonieji serbentai: saikingai
Praktika:
1. 10 g želatinos pamirkykite lede, kad suminkštėtų.
Į puodelį supilkite mangą ir 200 gramų pieno ir sutrinkite mangą
3.Į virėjo aparato kibirą supilkite 200 gramų šviesios grietinėlės ir 30 gramų smulkaus cukraus.Paleiskite virėjo mašiną.
4.Įjunkite 5 ir išplakite grietinėlę.Šviesus kremas lenktas kabliukas gali būti nedideli aštrūs kampai.
5. Želatinos tabletes nusausinkite ir ištirpinkite šilumą izoliuojantį vandenį.
6.Įpilkite į mangų tyrę ir gerai išmaišykite
7.Į šviesų kremą supilkite mangų tyrę.
- Įjunkite šefo mašiną ir nustatykite į 2. Šviesią grietinėlę ir mangų tyrę išplakite iki vientisos masės.
Gerai išmaišykite mentele ir persijokite.
9. Užpildykite 10 putėsių puodelių mangų putėsiais, maždaug trečdaliu, ir atšaldykite šaldytuve 30 minučių.
10.Braškes ir 100 gramų pieno sutrinkite trintuvu.
11.Įpilkite 5 gramus želatinos skysčio, išmirkyto minkštame drenažo vandenyje, ištirpinto šilumos izoliacijos vandens, gerai išmaišykite.
12 100 g šviesios grietinėlės ir 20 g smulkaus cukraus, kad išplaktumėte 60%.Įpilkite braškių tyrės ir vėl persijokite šefo mašinoje.
13.Imkite putėsių stiklinę ir supilkite braškių putėsius maždaug trečdalį viso kelio.Atvėsinkite 30 minučių.
14.Išimkite putėsių stiklinę, supilkite likusius mangų putėsius ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
15.Likusius 150 gramų šviesios grietinėlės įpilkite į 15 gramų cukraus pudros, išplakite iki dekoravimo būklės ir įdėkite 8 dantų dekoravimo burną į dekoravimo maišelį.
16. Išspauskite raštą ant visų putėsių puodelių.
17.Braškes nuplaukite ir supjaustykite.Nuplaukite ir išdžiovinkite mėlynes.
18.Išdėliokite vaisius taip, kaip jums patinka.
Tiesą sakant, šių putėsių medžiaga yra labai paprasta.Jeigu jums nepatinka gaminimo vargas arba laikas per ilgas, galite vienu metu pasigaminti dviejų rūšių putėsių, tolygiai padalinti į dvi dalis, tada supilti kartu ir lazdelėmis išmaišyti į svaigulį. figūra.Taip pat labai gražu, o laikas bus daug greitesnis.Pabandyk eiti namo.Mano mažoji dama šiuos putėsius vadina minkštu ledų variantu, šilkiniu, tirpstančiu burnoje, vaisiniu, vienu kąsniu ir patinka!
Paskelbimo laikas: 2023-04-04